MANDA YOĞURDU MARKALAŞIYOR!"
ZONGULDAK’TA MANDA YOĞURDU ÜRETİMİNE YENİ BİR DÜZEN GELİYOR
Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde, yerel üreticilere önemli fırsatlar sunan "Coğrafi İşaretli Manda Yoğurdu Markalaşıyor" projesi çerçevesinde dikkat çeken bir eğitim programı düzenlendi. Bu projeyle, manda yoğurdunun kalitesinin artırılması ve markalaşma sürecinin hızlandırılması hedefleniyor. Zonguldak İli Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ortak yürüttüğü bu projeye, Çaycuma Kaymakamı Adem Kaya da katıldı. Proje, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) tarafından destekleniyor.
EĞİTİMDE MANDA YOĞURDUNUN HER AŞAMASI ANLATILDI
Çaycuma Kaymakamlığı Toplantı Salonu'nda gerçekleştirilen eğitim programında, katılımcılara manda yoğurdu üretim süreçlerinin yanı sıra, paketleme, satış, pazarlama, hijyen ve daha pek çok önemli konu hakkında bilgi verildi. Eğitimin ana temasını manda yoğurdu üretim aşamaları oluşturdu. Katılımcılara, farklı üretim formlarından sağım hijyenine kadar geniş bir yelpazede eğitimler sunuldu.
GELENEKSEL ÜRETİMİ YENİDEN CANLANDIRMA YOLUNDA İLERLEME
Eğitim programına, 15 kadın da dahil olmak üzere toplam 25 kişi katıldı. Katılımcılar, manda beslenmesi ve sağım hijyeni gibi kritik detaylar hakkında uzmanlardan bilgi edinme fırsatı buldu. Bu eğitimle, geleneksel üretim tekniklerinin nasıl modernize edileceği ve markalaşma sürecinin nasıl daha hızlı ilerleyeceği üzerinde duruldu.
26-27 MART’TA DEVAM EDİYOR
Eğitimler, 26 ve 27 Mart tarihlerinde devam edecek. Proje sayesinde, Çaycuma'da manda yoğurdu üreticiliğinin daha verimli hale gelmesi ve bu geleneksel lezzetin marka değerinin yükseltilmesi amaçlanıyor. Yerel üreticilerin rekabet gücünü artırarak daha geniş pazarlara açılmalarının yolu açılacak.
